HOT ! 希少 切付型 身卸包丁 白鋼 6寸 18cm 研ぎ済み 切付 包丁

魚の下処理用として扱いやすいサイズ感の切付型の身卸包丁です。サイズもちょうどよく、魚をおろす用途はもちろん、日常調理用としても幅広く活躍します。鋼材には切れ味が鋭く研ぎやすい白鋼が使用されています。研いだ状態での出品となりますので、到着後すぐにご使用いただけます。新品未使用の朴の木柄を取り付けており、清潔な状態で気持ちよくお使いいただけます。また、表面にはバフ仕上げを施しており上品な光沢があり、未処理の状態と比べると錆びが出にくくなっています。切付形状のため、身卸包丁としての用途に加え、切付包丁のような感覚で幅広い調理に対応可能です。刃は出刃包丁のように厚過ぎないため魚以外にも普段使いできますが、三徳包丁や牛刀と比較すると刃厚があるため、蓮根など硬めの根菜は割れる可能性があります。大根のような食材に対しては片刃の特性上、慣れるまでは刃がやや斜めに流れやすい場合があります。切付型の身卸包丁は流通量自体が少なく、市場でもほとんど見かけない希少な形状です。⸻○サイズについてタイトルでは「6寸」としていますが、正確な刃渡りは約18.8cmです。寸法区切りの都合上、一番近いサイズとして6寸表記にしています。ご了承ください。厚さは場所にもよりますが約4mmです。○状態・研ぎ済み・使用に問題のある欠けや歪みなし・柄は新品未使用の物を取り付けておりますが、刃は新品ではありません。出品前に磨き・成形・研ぎを行っております。手仕上げ品のため細かな研ぎ跡等はご了承ください。神経質な方はご遠慮ください。※プロフィール記載の通り、包丁類は価格交渉には対応しておりません。。アムウェイ　クイーンクック　大中フライパン2点セット　ステンレス鍋。出前一丁　出前家族の土鍋セット。山本電気 マスターカット YE-MM41＆スライサーキット MB-SS21。ミソノ　440 筋引き。 Eight【IH対応品】ステンレス製多層鍋 大鍋両手鍋 蓋付き。オールドパイレックス　ミキシングボウル　３つセット　ブルー系色。[新品] ムーガタ鍋（真鍮製）タイ料理 焼肉鍋　ムーカ。LE CREUSET ココットダムール16cm チェリーレッド　ゴールド。GLOBAL-IST-06 美品　箱有り。【未使用】 萬古焼ごはん鍋 大黒窯 華月 セリオン3合炊き。和菓子道具　[筋入り押し棒6本　押し棒6本] 生菓子　木製。調理器具 VERMICULAR EGG&TOAST。FlavorStoneフレーバーストーン8点セット。FUJITA KINZOKU 鉄製フライパン3点セット 日本製 新品。石臼 上下セット 溶岩石 伝統工芸 調理器具。【無水調理可能】ビタクラフト　プレミアムファイブフライパン　24.5㎝　5788。FMC ガラス蓋付き鍋 直径約26cm 深さ約7cm 未使用。【未使用新品】バーミキュラ フライパン オーブンスキレット 20cm。アムウェイ　クィーンクック　大中ソースパン、2点セット　ステンレス鍋